الدليل · التغذية والأوضاع · 3 د للقراءة

قراءة الملصق

فريق CalJab، مع المصادر · آخر مراجعة 21 أكتوبر 2026

في الأطعمة المعبأة تُكتب المكونات حسب ترتيب الوزن، فيأتي المكوّن الرئيسي أولًا. ^1·2 وتُبرز مسببات الحساسية بخط عريض في قائمة المكونات. ¹

من أجل الحلال

• ابحث عن علامة الحلال ومن أصدرها. في الإمارات تمنح وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة علامة الحلال الوطنية بعد التحقق من مطابقة المنتجات للمعايير المعتمدة، وتشترط للمنتجات المستوردة شهادات من جهات مسجلة لدى الوزارة. ³
• في تركيا لم تعد هناك جهة تصدر شهادات الحلال دون اعتماد من هيئة اعتماد الحلال (HAK). ⁴
• الجيلاتين قد يُصنع من عظام الأبقار وجلودها أو من جلد الخنزير أو من السمك؛ وإذا لم يُذكر مصدره فتحقق من شهادة الحلال للمنتج. ⁵

من أجل FODMAP

• إذا كان مكوّن عالٍ بالـ FODMAP بين المكونات الأولى فكن حذرًا؛ أما في آخر القائمة فقد لا يكون مشكلة من ناحية الـ FODMAP. ²
• الاستثناءات: البصل والثوم (بما في ذلك المسحوق) والإينولين وFOS وGOS ترفع حمل الـ FODMAP كثيرًا حتى بكميات صغيرة جدًا. ²
• الفركتوز الزائد: العسل، وشراب الذرة عالي الفركتوز، وشراب الجلوكوز والفركتوز، وعصير الكمثرى والتفاح، ومركّزات عصير الفاكهة. ²
• البوليولات: السوربيتول (420)، والمانيتول (421)، والمالتيتول (965)، والإيزومالت (953)، والزيليتول (967)، واللاكتيتول (966). ²
• المنتجات "الخالية من السكر" و"قليلة السكر" كثيرًا ما تستخدم كميات كبيرة من البوليولات للتحلية. ²
• المنتجات التي تدّعي فوائد للأمعاء أو تحتوي على البريبايوتك كثيرًا ما يُضاف إليها الإينولين وجذر الهندباء وFOS وGOS. ²
• "النكهة الطبيعية" على ملصقات اللحوم والدواجن الأمريكية قد تحتوي على مسحوق الثوم أو البصل. ²
• المنتجات التي تحمل ختم Monash University Low FODMAP Certified اختُبرت في المختبر وتستوفي معايير انخفاض الـ FODMAP في الحصة المذكورة على العبوة. ²
• المعلومات في تطبيقات مسح الباركود غير خاضعة للرقابة، ولهذا تنصح Monash بقراءة الملصق نفسه. ²

في CalJab

لا يمنح CalJab شهادات حلال، ولا يقول بشكل قاطع إن منتجًا ما حلال. وإشارات الحلال والـ FODMAP في مسح الذكاء الاصطناعي والمعلومات القادمة من الباركود تقديرية، ولا تغني عن الملصق أو الشهادة. وتستبعد الخطط والوصفات المكونات غير الحلال والعالية بالـ FODMAP حسب الأوضاع التي فعّلتها.

إذا لم تكن متأكدًا من مكوّن ما، فاسأل الشركة المصنّعة أو جهة إصدار الشهادة.

أعدّه فريق CalJab مع مصادره. لا يغني عن نصيحة الطبيب. وجدت خطأ؟ اكتب إلى support@caljab.app.